Тушеная капуста. Вариация на тему...

Всем доброго времени суток) Вчера я успела приготовить картофельные оладьи и грибной паштет (мужу очень понравилось:)) и еще на сегодня осталось. Но захотелось мне еще и капустки тушеной) И решила я ее приготовить, добавив какую-нибудь вкуснятину) Получилось незатейливое, но вкусное вегетарианское блюдо.... еле-еле уговорила себя оставить порцию на  ужин) 

Ингредиенты: 

• 0,5 белокочанной капусты 
• половина пачки замороженной стручковой фасоли 
• половина банки консервированной кукурузы 
• соль по вкусу 
• 2-3 ст. ложки томатной пасты 
• растительное масло.

Способ приготовления: 

• капусту вымыть и тонко нашинковать 
• разогреть растительное масло в глубокой сковороде и обжарить капусту в течение примерно 10 минут (капуста должна стать немного мягкой) 
• к капусте добавить стручковую фасоль, предварительно размороженную и промытую, томатную пасту 
• добавить немного воды и тушить до готовности, периодически помешивая 
• минут за пять до готовности добавить кукурузу, посолить по вкусу. 
• Приятного аппетита!

Грибной паштет

Этот паштет идеальное решение для быстрого завтрака,когда времени нет даже на яичницу)

Ингредиенты: 

• 300 г грибов (я использовала консервированные шампиньоны)
• 1 головка репчатого лука 
• растительное масло 
• соль, зелень, специи (по вкусу).

Как приготовить: 
лук нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета, остудить. 
Грибы и лук сложить в блендер. Измельчить до однородной консистенции. 
Перед подачей посыпьте рубленой свежей зеленью. Приятного аппетита!

Греческий салат «тзатзики»

Ингредиенты:

• ½ огурца
• 1 зубчик чеснока (можно и больше)
• несколько листочков мяты или укроп
• 400 г йогурта или густой сметаны
• морская соль по вкусу

Как приготовить:

• Натрите огурец. Положите натертый огурец в дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.
• Переложите огуречную кашицу в салатник.
• Добавьте выжатый чеснок, мяту или укроп и все хорошенько перемешайте.
• Добавьте йогурт или сметану и приправьте морской солью по вкусу.

Этот салат прекрасно сочетается с лавашом и овощами. Приятного аппетита!

Суп из белой фасоли

Этот простой рецепт, думаю, прекрасно подойдет для ужина после тяжелого трудового дня.Приготовление этого супа занимает от 15 до 30 мин.

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 банки х 400 г белой консервированной фасоли
• 850 мл воды или овощного бульона
• Соль, перец, розмарин/базилик

Как приготовить:

•  Порежьте лук и обжарьте его на оливковом масле в течение 10 мин.
• Добавьте раздавленный чеснок, белую фасоль, соль, перец и воду или овощной бульон.   Прокипятите на медленном огне в течение 10 мин.
• Добавьте немного базилика или розмарина и измельчите овощную смесь в блендере. 

Суп готов. Приятного аппетита!